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La masa filo se caracteriza porque se extiende en hojas muy delgadas, casi translúcidas. Con éste relleno y terminada al horno queda crujiente y súper rica.

Perfectas para cenas rápidas o entrantes para sorprender. Las tostas se elaboran sobre una rebanada de pan con un toque tostado y el contraste de ingredientes tan sencillos y deliciosos como el queso, el jamón... o los canónigos.

Con un par de tortillas de maíz o de trigo y unas lochas de york y queso tierno hacemos esta receta perfecta para una noche con nuestros peques en casa.

Trabajamos las verduras e incorporamos el arroz para finalmente añadir el bacalao. El punto final de este tipo de preparaciones debe quedar ni seco, ni caldoso, sino una textura húmeda y untuosa.

Nada como un buen arroz para un fin de semana rodeados de los nuestros. Esta receta de ARROZ FRITO SERRANO es una tradición familiar que quiero compartir contigo

En Italia se dice que debe quedar cremoso y no caldoso. Elije un arroz de grano medio, redondo y blanquecino, y sé preciso en la cocción. Añadir el caldo gradualmente será decisivo.

Es una receta fácil y rápida de elaborar. De una manera sencilla cocinamos las verduras, sobre ella los trozos de pollo y lo regamos con nata que al integrarse con los ingredientes nos deja una salsa cremosa y de muy buen sabor.

La pechuga es una carne magra que apenas contiene grasa. Puedes añadirle esta salsa algo más calórica con tranquilidad. Una propuesta diferente que le aporta cremosidad y sabor.

La sangre encebollada o encebollá es una receta tradicional de Andalucía y todo un clásico de la casquería. Se elabora con sangre de pollo cocida. Imprescindible aceite de oliva.

A modo de brazo de gitano o tronco, elabora una base de tortilla de patatas que completarás con york, queso y pimientos para conseguir atractivas rodajas de delicioso sabor.

Plato emblemático de la gastronomía española. Un alimento nutritivo y económico a base de patata y huevos que puedes servir en caliente o fría.

Forma parte de la gastronomía tradicional mediterránea. De fácil y rápida elaboración. Respetando el producto que tras lavar y laminar pasarás por sartén antes de unirlo al huevo. Un primer plato muy saludable.

Esta legumbre de sabor dulce, aporta muchos beneficios y es rica en fibra. Prepáralas de forma fácil y saludable completándolas con la proteína animal del huevo y el jamón. Recuerda comer legumbres al menos dos veces a la semana.

Procedente de la rica gastronomía andaluza, el cocido incluye garbanzos a los que se añade carne de vacuno tocino, chorizo, morcilla y otros aditamentos que hacen de este plato toda una tentación.

Este guiso de legumbres es uno de los más tradicionales y famosos de España. Tiene diferentes versiones en cuanto al uso de embutidos o cómo terminar las verduras. Importante fuente de energía y con grandes beneficios nutricionales

Ésta es una receta muy sencilla que puedes elaborar en 15 minutos cociendo la pasta y cocinando la salsa mientras tanto. Una salsa de sabor especial ya que mezcla salado y dulce. A los pequeños de la casa les encanta y le aporta esa energía que tanto necesitan.

Es una receta ideal para los más activos, ya que brinda al organismo los hidratos de carbono que necesita para producir energía. Las proteínas en esta receta vienen de la carne. A los peques de la casa les fascina.

Este producto básico de la dieta mediterránea se puede combinar con un amplio abanico de salsas, y acompañar de ensaladas y carnes. Los productos elegidos como la piña o el surimi le dan un toque dulce y salado muy interesante.

Es una tarta salada que queda ligera al sofreír los puerros y cocer la patata. Montar la clara de huevo le da la esponjosidad que le caracteriza. Perfecta para una cena.

Una receta de tradición gaditana y humilde. Esta ensalada de patatas puede completarse con atún, caballa o ventresca. El aceite, preferiblemente de oliva virgen extra.

Jugar en la cocina es un placer. Esta receta es perfecta para hacer con los peques de la casa. Ingredientes base de pizza sobre base de loncha de patata. Te va a encantar!

La receta es tradicional del sur de España y forma parte de la gastronomía típica de la Cuaresma. Su masa de huevos…harina y bacalao una vez frita queda crujiente y deliciosa. Sírvelas calientes.

Cocinar a la sal es un saludable método de cocción que permite conservar los nutrientes del producto, en este caso de la dorada. Quedará jugosa y saludable.

Es una fuente excelente de proteína de alta calidad y de ácidos grasos omega-3. La salsa rústica le suma sabor y esta guarnición es dulce y muy atractiva.

Es el dulce por excelencia de laCuaresmaen España. Con pocos ingredientes como pan empapado en leche y cítricos y rebozada en huevo, consigues un dulce tradicional de sabor inconfundible.

Un brownie es un bizcocho de chocolate pequeño que a veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro trocitos de nueces. Aquí lo puedes hacer en tamaño taza y en el microondas de un modo sencillo y limpio.

Es una divertida tarta crujiente de obleas o pan de ángel y crema de cacao. Una cobertura de chocolate negro le da el toque final. Se sirve fría y partida en cuñas.

El Pesto es un condimento originario de Italia. Su ingrediente principal es la albahaca que se emulsiona junto a piñones, ajo…parmesano. Una salsa verde de sabor exquisito.

Se trata de una salsa espesa cuya principal característica es que no necesita caldo para elaborarse, ya que está hecha a base de leche, harina y mantequilla.

Esta salsa tiene el Pimiento rojo de piquillo como ingrediente principal. Sigue la receta para conseguir, de un modo sencillo, que te quede cremosa. Perfecta para carnes, o pimientos rellenos.

La importancia de los sentidos en la gastronomía. Esta ensalada montada a modo de tartar es una delicia para el gusto, el olfato y la vista. Se sirve fría como primer plato.

Un bocado delicioso que es perfecto como entrante o guarnición para platos más consistentes

Los aguacates están considerados como alimentos saludables que hemos de incluir en nuestra dieta. Dale una oportunidad y elabora esta crema que podrás disfrutar recién hecha o fría.