ingredientes para hacer Pechuga de pollo con con crema de queso :
• 6 filetes de pechuga de pollo
• 100 ml de vino blanco
• 100 ml de caldo de pollo
• 50 gramos de mantequilla
• 6 quesitos en porciones
• 3 cucharadas de leche
• Sal
• Pimienta
Como hacer Pechuga de pollo con con crema de queso :
Para la salsa:
• En una olla verter el vino blanco y dejar reducir unos minutos a fuego medio/alto.
• Añadir el caldo de pollo. Remover y volver a dejar hervir otros 3 minutos.
• Mientras tanto, en otra olla, poner a calentar la mantequilla y una vez derretida incorporar los quesitos en porciones, la leche y un poco de pimienta. Remover en integrar todos los ingredientes a fuego bajo.
• En una sartén poner a calentar una cucharadita de mantequilla y una vez derretida freír en ella los filetes de pollo por ambos lados con un poco de sal y pimienta. Sacar a una bandeja de horno.
• Añadir la mezcla de caldo con el vino reducidos.
• Encima de cada pieza de filete poner la crema de quesitos y meter en el horno precalentado a durante 5 minutos a 180º.
• Sacar y emplatar. Servir caliente.
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