Mayonesa de cilantro
Es una receta oriental y milenaria. Una crema untable a base de garbanzos, apto para vegetarianos y rico en proteínas, vitaminas y minerales.
Salsa Pesto
Ingredientes
ingredientes para hacer Salsa Pesto :
• 50 gr de albahaca
• 20 gr de piñones
• 30 gr de queso parmesano
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Como hacer Salsa Pesto :
• En un recipiente agregaremos las hojas de albahaca, los piñones, el queso parmesano, el diente de ajo, un poco de sal y un poco de pimienta y 40 ml de aceite de oliva virgen extra.
• Una cosa importante, batiremos a saltos, es decir parando cada cierto tiempo para que la hoja de albahaca no de sabor amargo por calentamiento.
• Cuando lo tengamos todo batido le añadiremos el resto del aceite, volveremos a dar un golpe final y ya habremos terminado.
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