Rollo de tortilla relleno
A modo de brazo de gitano o tronco, elabora una base de tortilla de patatas que completarás con york, queso y pimientos para conseguir atractivas rodajas de delicioso sabor.
Tortilla de patatas
Ingredientes
ingredientes para hacer Tortilla de patatas :
• 9 huevos
• 1 kilo de patatas
• 1 cebolla mediana
• Sal
• Aceite de oliva
Elaboración
Como hacer Tortilla de patatas :
• Comenzaremos pelando y troceando a cuadritos pequeños las patatas y los sumergiremos en un bol con agua.
• Partiremos pequeña la cebolla.
• Escurrimos las patatas y las salamos con sal gruesa.
• Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva. Cuando esté bien caliente echamos las patatas a cuadraditos.
• Unos cinco minutos después añadimos los trocitos de cebolla y removemos.
• Mientras se termina de freír, batiremos los 9 huevos con un poco de sal.
• Retirar las patatas y agrégalas a los huevos batidos. Mezclar bien.
En la misma sartén caliente, dejaremos sólo un poco de aceite y verteremos la mezcla que mantendremos unos minutos a fuego medio/alto. Pasado este tiempo dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de una tapa o plato, y cocinar otros tantos minutos por el otro lado.
• Sacar de la sartén y emplatar.
Si como nosotros, eres de los que te gusta añadirle un poco de mayonesa, te adjunto el enlace para que la hagas casera y de un modo bien sencillo https://toprecetasweb.com/receta/65
• Consumir caliente o fría.
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