ingredientes para hacer Sopa fría de pepino, yogur y menta :
• 2 pepinos medianos
• 500 ml de agua
• 1 diente de ajo (Opcional)
• Yogur de soja natural
• Zumo de 1/2 limón
• 6 hojas de Menta
• Sal
• Pimienta
Como hacer Sopa fría de pepino, yogur y menta :
Necesitaremos un vaso batidor para integrar todos los productos.
• Añadimos: el pepino en trozos medianos, el yogur, pizca de sal, espolvoreamos pimienta, el zumo de medio limón y el diente de ajo. Ponemos la tapa y trituramos.
• Añadiremos agua al gusto hasta obtener la textura deseada.
• Trasvasar a una jarra de servir e introducir en el frigorífico durante un par de horas.
• Sírvelo frío con unas hojas de menta.
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