PATÉ DE SARDINAS

ingredientes para hacer PATÉ DE SARDINAS :

🟠 130 gr de sardinas o sardinillas en AOVE
🟠 3 cucharadas de tomate frito
🟠 1 cucharada de mayonesa
🟠 175 gr de queso crema
🟠 1 cucharadita de pimentón dulce
🟠 1 huevo

Como hacer PATÉ DE SARDINAS :

🟧 1.- Cuece el huevo en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Una vez listo, enfríalo, pélalo y resérvalo.

🟧 2.- Escurre bien las sardinas, reservando parte de su aceite para ajustar después la textura del paté.

🟧 3.- Introduce en el vaso de la batidora las sardinas escurridas, el queso crema, la mayonesa y el tomate frito.

🟧 4.- Añade el pimentón dulce y el huevo cocido previamente troceado para facilitar el triturado.

🟧 5.- Incorpora 2 o 3 cucharadas del aceite de las sardinas, según lo untuoso que quieras el resultado final.

🟧 6.- Tritura todo hasta obtener una crema fina y homogénea, ajustando la textura si fuese necesario.

🟧 7.- Pasa el paté a un cuenco o recipientes individuales y refrigera al menos 1 hora para que tome cuerpo.

⭐ Consejo gourmet

Sírvelo bien frío con pan tostado fino o regañá y añade un hilo de AOVE justo antes de llevar a la mesa.