Ensalada de endivias, queso y nueces

ingredientes para hacer Ensalada de endivias, queso y nueces :

• 1 o 2 cogollos de endivias
• Crema de queso de untar con nueces
• Pasas sultanas sin pipas
• Nueces
• Sucedáneo de caviar negro

Como hacer Ensalada de endivias, queso y nueces :

• Comenzamos preparando la endivia separando sus hojas. Utilizaremos las de mayor tamaño.

• El resto lo partimos en trocitos muy pequeños, lo echamos en un bol, le añadimos una buena cucharada de crema de untar y removemos.

• Para montar la ensalada colocaremos un pequeño molde o aro de emplatar en el centro y dentro de él añadimos los trocitos de endivia con crema a la que sumaremos puñadito de pasas y nueces. Quitar el molde y continuar con la preparación.

• A cada hoja grande apartada le vamos a añadir con un cuchillo, un poco de crema de untar y las colocamos como si de una flor se tratara alrededor del centro. Añadir tantas hojas como sean necesarias.

• Añadir un par de pasas , unos trocitos de nueces y unos granos de sucedáneo de caviar sobre cada hoja. Éste último también en el centro.

• Servir fría.