Salsa Pesto
El Pesto es un condimento originario de Italia. Su ingrediente principal es la albahaca que se emulsiona junto a piñones, ajo…parmesano. Una salsa verde de sabor exquisito.
Bechamel
Ingredientes
ingredientes para hacer Bechamel :
• 500 ml de leche
• 40 gramos de mantequilla
• 3 cucharadas de harina de trigo
• Sal
• Nuez moscada
• Pimienta
Elaboración
Como hacer Bechamel :
• Ponemos a calentar una sartén donde derretiremos la mantequilla.
• Vamos a añadir a cucharadas la harina y removiendo con una espátula para que se tueste ligeramente.
• Una vez tostada vamos a ir vertiendo la leche por partes esperando a que la harina vaya absorbiendo el líquido.
• Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y continuamos removiendo hasta que consigamos una masa cremosa.
• En el caso de seguir teniendo grumos, pasar la bechamel por una batidora.
• Verter a un bol.
Recetas sugeridas
Bechamel
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Salsa para ensaladas.