Tempura
La tempura es el nombre con el que se denomina a la masa con que se rebozan algunos pescados, carnes o verduras. Sigue los pasos de nuestra propuesta para conseguir el toque crujiente perfecto de este rebozado.
Bechamel
Ingredientes
ingredientes para hacer Bechamel :
• 500 ml de leche
• 40 gramos de mantequilla
• 3 cucharadas de harina de trigo
• Sal
• Nuez moscada
• Pimienta
Elaboración
Como hacer Bechamel :
• Ponemos a calentar una sartén donde derretiremos la mantequilla.
• Vamos a añadir a cucharadas la harina y removiendo con una espátula para que se tueste ligeramente.
• Una vez tostada vamos a ir vertiendo la leche por partes esperando a que la harina vaya absorbiendo el líquido.
• Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y continuamos removiendo hasta que consigamos una masa cremosa.
• En el caso de seguir teniendo grumos, pasar la bechamel por una batidora.
• Verter a un bol.
Recetas sugeridas
Bechamel
Se trata de una salsa espesa cuya principal característica es que no necesita caldo para elaborarse, ya que está hecha a base de leche, harina y mantequilla.
Salsa de pimientos del piquillo
Esta salsa tiene el Pimiento rojo de piquillo como ingrediente principal. Sigue la receta para conseguir, de un modo sencillo, que te quede cremosa. Perfecta para carnes, o pimientos rellenos.