Croquetas de bacalao
Liga tu bechamel y añádele bacalao desalado para conseguir una masa. Una vez fría, la rebozas en huevo y pan rallado dándole forma ovalada. Freír y degustar calientes.
Pan casero
Ingredientes
ingredientes para hacer Pan casero :
• 500 gr. de harina de trigo
• 350 ml. de agua templada
• 10 gr. de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 sobre de levadura de panadería o 25 gr. de levadura fresca
• 20 gr. azúcar
Elaboración
Como hacer Pan casero :
• En primer lugar, sobre un poco de agua templada añadiremos el sobre de levadura y el azúcar, mezclaremos y dejaremos reposar durante un par de minutos
• En otro recipiente añadiremos el resto del agua templada, le agregaremos la mezcla anterior, el aceite y 5 cucharadas de harina. Mezclaremos y removeremos. Lo taparemos con un paño y dejaremos reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
• Pasado este tiempo añadiremos el resto de la harina. Será el momento de amasar. Para que te sea más fácil y cómodo úntate un poco de aceite en las manos.
• Terminado de amasar, volveremos a tapar con un trapo la masa y la dejaremos reposar durante 40 minutos.
• Pasado este tiempo, amasaremos brevemente para quitar el aire a la masa
• Sobre una fuente colocaremos papel de hornear y sobre este añadiremos un poco de aceite, lo esparciremos y colocaremos encima la masa. Le daremos un par de cortes y le añadiremos una pizca de harina para darle aspecto rustico.
• Lo meteremos en el horno previamente precalentado. Lo tendremos arriba y abajo, durante 45 minutos y a 200ºC
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