HUEVOS RELLENOS CON ATÚN

ingredientes para hacer HUEVOS RELLENOS CON ATÚN :

PARA 2 PERSONAS

🟠 6 huevos
🟠 2 latas de atún
🟠 2 cucharadas de kétchup
🟠 2 cucharadas de mayonesa
🟠 Hojas de lechuga
🟠 2 pimientos del piquillo
🟠 Aceitunas negras o verdes

Como hacer HUEVOS RELLENOS CON ATÚN :

🟧 1.- Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Una vez listos, enfríalos rápidamente en agua fría para cortar la cocción.

🟧 2.- Lava las hojas de lechuga, sécalas bien y córtalas en juliana fina. Reserva para el emplatado final.

🟧 3.- Corta los pimientos del piquillo en tiras finas y homogéneas. Resérvalos junto a la lechuga.

🟧 4.- Escurre muy bien el atún y desmígalo con un tenedor para que quede suelto y sin exceso de aceite.

🟧 5.- En un bol, mezcla la mayonesa con el kétchup hasta obtener una salsa rosa uniforme y cremosa.

🟧 6.- Pela los huevos ya fríos, córtalos por la mitad a lo largo y separa las yemas de las claras. Reserva una yema para decorar.

🟧 7.- Añade las yemas al bol con la salsa y el atún, y mezcla bien hasta conseguir un relleno suave y homogéneo.

🟧 8.- Rellena generosamente el hueco de las claras con la mezcla preparada, ayudándote con una cuchara.

🟧 9.- Coloca los huevos rellenos boca abajo sobre el plato o fuente donde vayas a servirlos.

🟧 10.- Decora el exterior del plato con la lechuga en juliana, creando una base fresca y vistosa.

🟧 11.- Añade un hilo o pequeños puntos de mayonesa sobre los huevos para aportar brillo y cremosidad.

🟧 12.- Coloca por encima las tiras de pimiento del piquillo de forma decorativa.

🟧 13.- Rellena los huecos entre los huevos con el resto de la mezcla y coloca una aceituna en cada espacio.

🟧 14.- Ralla por encima la yema reservada justo antes de servir para un acabado clásico y elegante.

⭐ Comentario gourmet

Un aperitivo de toda la vida que nunca falla: fresco, cremoso y perfecto para preparar con antelación 🥚✨