Huevos rellenos gratinados

ingredientes para hacer Huevos rellenos gratinados :

• 2 latas de atún
• 4 huevos
• 4 lonchas de jamón de york
• 3 cucharadas de tomate frito
• Bechamel
• Queso Rallado
• Sal

Como hacer Huevos rellenos gratinados :

• Lo primero que haremos es hacer la bechamel y para ello te remito a nuestra receta https://toprecetasweb.com/receta/132 procura que te quede algo más espesa de lo habitual.

• Ponemos a hervir los huevos en agua con sal y durante 10 minutos.

• Una vez fríos los pelamos, partimos por la mitad y separamos las yemas de las claras. Las yemas las trituramos con un tenedor, y las claras las reservamos para rellenarlas.

• Escurrir el aceite del atún y partir las lonchas de jamón cocido por la mitad.

• En un bol añadimos el atún escurrido, un par de cucharadas de tomate frito y las yemas trituradas. Si ves que queda seco puedes añadir otra cucharada de tomate.

• Una vez preparada la masa, rellenamos con ella las mitades de los huevos de clara y las disponemos en una bandeja de horno con papel vegetal con la masa hacia arriba.

• Sobre cada huevo, colocamos media loncha de york, una cucharadita de bechamel y un puñadito de queso rallado.

• Introducimos la bandeja en el horno ya precalentado a 180º a gratinar unos minutos.