ingredientes para hacer Quiche Lorraine :
• Masa quebrada o masa brisa
• 8 lonchas de bacón
• Queso rallado
• 1 Brik de nata
• 2 huevos
• Nuez moscada
• 1 cucharada Maizena
• Sal
• Pimienta
Como hacer Quiche Lorraine :
• Preparamos la masa: La sacamos de su envoltorio y le dejamos el papel vegetal en el que viene envuelta para adaptarlo al molde de horno donde vamos a cocinar la quiche.
• Una vez adaptada al molde, perforamos toda la masa y la tapamos con otro papel y unas legumbres con la finalidad de que no suba. La metemos en el horno para la primera cocción que será de 10 minutos a 200º.
• Mientras tanto hacemos el relleno y comenzamos troceando las lonchas de bacón. 5 de ellas las pasamos por la sartén con unas gotas de aceite. Reservamos.
• En un bol vertemos 2 huevos, sal, pimienta y nuez moscada y lo batimos bien. Añadimos la cucharada de Maizena y el Brik de nata y removemos. Terminaremos lo que será el relleno incorporando el bacón frito y un puñado de queso rallado.
• Procedemos al montaje añadiendo a la masa horneada todo el relleno que acabamos de terminar. Una vez hecho añadir las 3 lonchas de bacón troceado que no habíamos frito un par de cucharadas más de queso rallado.
• Volver a meter en el horno a 200º durante 25 minutos.
El DIP es una salsa con la que se mojan ciertos aperitivos. En esta propuesta el protagonista es el queso consiguiendo una crema para untar muy fácil de preparar. Ideal para acompañar con palitos de zanahorias.
Con ingredientes sencillos como el atún en conserva, la mayonesa….y un molde apto para microondas, haces en pocos minutos un pastel que servirás frío. Preséntalo con hojas verdes en juliana.
Aprende a enrollar el hojaldre y rellénalo de sabrosos productos como atún, pimiento, huevo o queso. El rollo debe quedar bien cerrado y pincelado antes de entrar al horno.