Cocas de anís y piñones
Trabaja bien esta masa de pastelería dulce para conseguir unas tortitas que tienen como protagonista el anís y los piñones.
Budin de pan
Ingredientes
ingredientes para hacer Budin de pan :
• 250 de pan del día anterior
• 100 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 30 ml de licor de almendras
• 650 ml de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 75 gramos de mantequilla
• Puñado de pasas sultanas sin pipas.
Elaboración
Como hacer Budin de pan :
• Calentamos la leche sin que llegue a hervir.
• En un bol, vamos a desmigar el pan y lo regamos con la mitad de la leche caliente.
• Remover, añadir el resto de la leche y mezclar.
• Ahora vamos a elaborar el caramelo líquido y para ello te remitimos a la receta https://toprecetasweb.com/receta/154
• A la masa de pan y leche vamos a añadir el azúcar, la vainilla, el licor de almendras, los huevos batidos, la mantequilla derretida y las pasas. Mezclar todos los elementos.
• Verter sobre el molde apto para horno donde hemos preparado el caramelo líquido y meter en el horno, al baño maría, durante una hora a 180º.
• Al sacarlo comprobar con un palillo que está hecho.
• Emplatar
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