ingredientes para hacer Tarta de manzanas en base de hojaldre :
• 1 lámina de base de hojaldre
• 3 o 4 manzanas (según tamaño)
• Pizca de azúcar
• Mermelada albaricoque (por ejemplo)
Base pastelera:
• 4 yemas huevo
• ½ leche entera
• 125 gr. azúcar
• 40gr. maizena
• Canela en polvo
Como hacer Tarta de manzanas en base de hojaldre :
• Pondremos en una cacerola las yemas y la mitad de la leche.
• Mezclaremos el azúcar con la canela y se la añadiremos a las yemas y mezclaremos todo.
• Al resto de la leche (fría) le añadiremos la maizena y removeremos bien y agregaremos a los huevos.
• Removido y mezclado todo muy bien, lo llevaremos al fuego (medio/alto) y sin dejar de remover en ningún instante (para que no se nos pegue).
• Lo tendremos en el fuego hasta que se empiece a convertir en una textura cremosa, en ese momento apartaremos y seguiremos moviendo un par de minutos, tras esto, dejar reposar otros 5 minutos.
CONFECCIÓN DE LA TARTA:
• Pondremos el hojaldre en el molde
• Añadiremos la crema pastelera
• Trocearemos y laminaremos las manzanas y las colocaremos sobre la crema (con el diseño que más nos guste)
• Le añadiremos un poco de azúcar por encima
• Precalentaremos el horno y meteremos la tarta en él durante 35 minutos a 200º y pasado este tiempo lo pondremos 5 minutos más a gratinar
• Por último, le añadiremos mermelada con un pincel por arriba y la meteremos un par de horas (mínimo) en el frigorífico
Las magdalenas caseras están elaboradas con masa de bizcocho, se hornean y se suelen presentar en moldes de papel rizado. En esta versión añadimos un ingrediente que las hace suaves y jugosas, el mascarpone. Pruébalas y comentamos qué te ha parecido.
Con ingredientes sencillos, fáciles de tener en casa, para que puedas disfrutar de un delicioso dulce tradicional, así son los HUESILLOS EXTREMEÑOS que espero te guste elaborar y degustar con tu café preferido.
Conoce la mejor receta para elaborar flanes individuales y caseros de huevo al horno en baño María.