Salsa de pimientos del piquillo
Esta salsa tiene el Pimiento rojo de piquillo como ingrediente principal. Sigue la receta para conseguir, de un modo sencillo, que te quede cremosa. Perfecta para carnes, o pimientos rellenos.
Salsa de pimientos del piquillo
Ingredientes
ingredientes para hacer Salsa de pimientos del piquillo :
• 6 pimientos del piquillo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
• 200 ml nata
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Como hacer Salsa de pimientos del piquillo :
• Comenzaremos troceando los dientes de ajo en láminas
• Trocearemos también la cebolla
• Partiremos los pimientos en tiras.
• En una cacerola agregaremos un poco de aceite de oliva virgen extra (cubriremos la base) y una vez caliente le añadiremos las láminas de ajo.
• Al minuto agregaremos la cebolla, le añadiremos un poco de sal y removeremos. Lo tendremos a fuego medio
• Pasados unos 4 minutos le añadiremos las tiras de pimientos del piquillo y la nata y lo dejaremos cocinar unos 10 minutos a baja temperatura.
• Pasado ese tiempo veremos que la nata tiene una textura espesa, pasaremos a batir todos los ingredientes, donde obtendremos la salsa.
• Si ves que queda muy espesa para tu gusto ve añadiéndolo una pizca de leche.
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