Caldereta de cerdo y patatas
Esta receta forma parte de la gastronomía tradicional. Conoce cómo cortar y guisar la carne y verduras para que quede tierno y consistente.
Solomillo con salsa de pimientos del piquillo
Ingredientes
ingredientes para hacer Solomillo con salsa de pimientos del piquillo :
• 500 gramos de solomillo de cerdo
• 6 pimientos del piquillo
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de nata de cocinar
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Como hacer Solomillo con salsa de pimientos del piquillo :
• Laminamos los dientes de ajo.
• Troceamos levemente la cebolla.
• Partimos en trozos los pimientos del piquillo.
• En una cacerola poner un fondo de aceite a calentar.
• Añadir el ajo y la cebolla con un poco de sal y pochar.
• Agregar los pimientos y la nata y remover. Cocinar unos 10 minutos a fuego medio o hasta que la nata espese. Pasar el contenido a un vaso batidor y mezclar con batidora de mano hasta conseguir la salsa.
• Para la preparación del solomillo: corta la pieza en rodajas de unos dos centímetros. < br / > < br / > • Dispón a calentar una plancha y añade un poco de aceite.Una vez caliente colocar los filetes de solomillo y hacer por ambos lados.Salar. < br / > < br / >• Sacar a la bandeja de servir y añadir la salsa de pimientos del piquillo.
Recetas sugeridas
Pollo con nata y pasas
Es una receta fácil y rápida de elaborar. De una manera sencilla cocinamos las verduras, sobre ella los trozos de pollo y lo regamos con nata que al integrarse con los ingredientes nos deja una salsa cremosa y de muy buen sabor.
Carne mechada a la andaluza
La carne mechada a la andaluza tiene la especial particularidad de no estar mechada. Puede comerse tanto en caliente o como un fiambre