Pincho de secreto, piquillo y huevo
Este montadito de carne es toda una delicia. Una rebanada de tu pan preferido más ingredientes de gran calidad como la carne de cerdo ibérico... y el huevo codorniz hacen de este plato un bocado gourmet.
Solomillo con salsa de pimientos del piquillo
Ingredientes
ingredientes para hacer Solomillo con salsa de pimientos del piquillo :
• 500 gramos de solomillo de cerdo
• 6 pimientos del piquillo
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de nata de cocinar
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Como hacer Solomillo con salsa de pimientos del piquillo :
• Laminamos los dientes de ajo.
• Troceamos levemente la cebolla.
• Partimos en trozos los pimientos del piquillo.
• En una cacerola poner un fondo de aceite a calentar.
• Añadir el ajo y la cebolla con un poco de sal y pochar.
• Agregar los pimientos y la nata y remover. Cocinar unos 10 minutos a fuego medio o hasta que la nata espese. Pasar el contenido a un vaso batidor y mezclar con batidora de mano hasta conseguir la salsa.
• Para la preparación del solomillo: corta la pieza en rodajas de unos dos centímetros. < br / > < br / > • Dispón a calentar una plancha y añade un poco de aceite.Una vez caliente colocar los filetes de solomillo y hacer por ambos lados.Salar. < br / > < br / >• Sacar a la bandeja de servir y añadir la salsa de pimientos del piquillo.
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