Mayonesa casera Top Recetas
Es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite que se sazona con sal y limón, que se bate de una forma específica para conseguir que se liguen los elementos.
Tempura
Ingredientes
ingredientes para hacer Tempura :
• 3 cucharadas soperas de harina
• Cúrcuma
• Comino
• Sal
• Pimienta molida
• 100 ml de agua
• Levadura.
Elaboración
Como hacer Tempura :
• Vamos a integrar todos los productos en un un bol.
• Las 3 cucharadas de harina de trigo, el sobre de levadura, una pizca de las especias: comino, cúrcuma y pimienta negra, y un poco de sal.
• Verter los aproximadamente 100 ml de agua y remover hasta conseguir una masa homogénea.
• Esta masa muy ligera será donde se rebocen verduras o mariscos y posteriormente se frían en aceite a unos 180º y durante un par de minutos.
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