Parrillada de verduras con gulas

ingredientes para hacer Parrillada de verduras con gulas :

• 5 tomates medianos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde (o amarillo)
• 1 calabacín
• Paquete de gulas
• Miel
• Pimienta
• Harina
• Sal
• Aceite

Como hacer Parrillada de verduras con gulas :

• Quitamos la humedad a las gulas dejándolas reposar sobre papel absorbente.

• Lavamos y cortamos los pimientos quitando las semillas y haciendo tiras gruesas.

• Laminamos el calabacín.

• Partimos por la mitad los tomates.

• Vamos a necesitar dos bandejas de horno. En una se disponen los tomates con la parte abierta hacia arriba. En la otra los pimientos y calabacín. Ambas las regamos con un poco de aceite de oliva virgen, sal y pimienta.

• Introducimos en el horno, ya precalentado a 160º, la bandeja con pimientos y calabacín y la hornearemos durante 45 minutos.

• Cuando queden 25 minutos, metemos también la bandeja con los tomates. Las dos bandejas saldrán a la vez.

• Quitaremos la piel y trocearemos los tomates y los pimientos quitando el exceso de agua. Verter en bol junto a los calabacines.

• Vamos a enharinar las gulas quitando el exceso de harina con un colador, y las vamos a freír en abundante aceite caliente. Volvemos a sacarlas a papel para evitar el exceso de aceite.

• Para servir, nos ayudaremos de un aro de emplatar depositando al fondo las verduras horneadas y sobre éstas un buen puñado de gulas. Regar con unos hilos de miel.