Ensalada de patata, aguacate, salmón y huevo duro
La importancia de los sentidos en la gastronomía. Esta ensalada montada a modo de tartar es una delicia para el gusto, el olfato y la vista. Se sirve fría como primer plato.
Calamares del campo
Ingredientes
ingredientes para hacer Calamares del campo :
• 2 Pimientos verdes
• 1 Cebolla grande
• 3 cucharadas grandes Harina de trigo
• Cúrcuma
• Comino
• Sal
• Pimienta molida
• 100 ml de agua
• 1 cucharada pequeña de levadura
• Aceite de oliva suave
Elaboración
Como hacer Calamares del campo :
• Para hacer la tempura entra en nuestro enlace: https://www.youtube.com/watch?v=z6LiEO3xr6g
• Laminar las verduras haciendo aros con la cebolla y los pimientos. Estos aros simularán la forma de los calamares, y por esto el nombre de la receta.
• Calentar abundante aceite suave en una sartén, rebozar los aros de pimientos y cebolla en la tempura y freír en la sartén.
• Retirar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Servir caliente.
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