Crema de calabaza
La sopa de calabaza es una especie de puré elaborado con calabaza. Este tipo de sopa se elabora de diferentes formas a lo largo de las diversas cocinas del mundo, sirviéndose tanto fría como caliente y ésta es nuestra versión.
Calamares del campo
Ingredientes
ingredientes para hacer Calamares del campo :
• 2 Pimientos verdes
• 1 Cebolla grande
• 3 cucharadas grandes Harina de trigo
• Cúrcuma
• Comino
• Sal
• Pimienta molida
• 100 ml de agua
• 1 cucharada pequeña de levadura
• Aceite de oliva suave
Elaboración
Como hacer Calamares del campo :
• Para hacer la tempura entra en nuestro enlace: https://www.youtube.com/watch?v=z6LiEO3xr6g
• Laminar las verduras haciendo aros con la cebolla y los pimientos. Estos aros simularán la forma de los calamares, y por esto el nombre de la receta.
• Calentar abundante aceite suave en una sartén, rebozar los aros de pimientos y cebolla en la tempura y freír en la sartén.
• Retirar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Servir caliente.
Recetas sugeridas
Ajo blanco
Es una sopa fría muy popular en el sur y oeste de España. Tiene pan, ajo y almendras molidas como protagonistas y se suele acompañar de uvas.
Pimientos fritos rellenos de tortilla de patatas
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