MAGDALENAS CON MASCARPONE

ingredientes para hacer MAGDALENAS CON MASCARPONE :

Para 12 unidades.
🟠 250 g de queso mascarpone
🟠 1 yogur natural
🟠 4 huevos tamaño medio
🟠 200 g de azúcar
🟠 1 cucharada de esencia de vainilla
🟠 250 g de harina de trigo
🟠 15 g de levadura química
🟠 100 ml de aceite de girasol

Como hacer MAGDALENAS CON MASCARPONE :

🟧 1. Bate los huevos en un bol amplio hasta que estén bien integrados y ligeramente espumosos.

🟧 2. Añade el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla blanquee y aumente ligeramente su volumen.

🟧 3. Incorpora el aceite de girasol poco a poco mientras sigues mezclando para que se integre completamente.

🟧 4. Añade el queso mascarpone y bate hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

🟧 5. Incorpora el yogur natural y mezcla suavemente hasta que quede perfectamente integrado.

🟧 6. Agrega la esencia de vainilla y remueve para aromatizar la masa.

🟧 7. Tamiza la harina junto con la levadura y añádelas a la mezcla poco a poco, integrándolas con movimientos suaves para que la masa quede fina y sin grumos.

🟧 8. Reparte la masa en moldes de papel rizado, llenándolos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.

🟧 9. Espolvorea un poco de azúcar por encima de cada magdalena para conseguir esa clásica costra crujiente.

🟧 10. Hornea a 180 °C durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas y al pinchar con un palillo salga limpio.

🟧 11. Retira del horno, deja reposar unos minutos y enfría completamente antes de servir.
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Consejo gourmet: **
Añade unas pepitas de chocolate o ralladura de limón a la masa para darles un toque diferente.