ingredientes para hacer Tarta de chocolate :
• 200 gramos Chocolate negro
• 1 masa quebrada
• 200 ml de nata para montar
• 80 gramos de mantequilla
• Cacao en polvo
• Azúcar glas
• Frambuesas
Como hacer Tarta de chocolate :
• Desplegamos la masa quebrada sobre el molde redondo de horno sin quitar el papel vegetal en el que viene envuelta.
• Ajustar los bordes al molde y puntear con un tenedor toda la masa.
• Colocar papel vegetal sobre la masa y verter legumbres con el fin de ponerle peso y que no se nos levante.
• Meter en el horno 15 minutos a 200º.
• Sacar del horno y retirar el papel y las legumbres.
• Meter otros 5 minutos más al horno para conseguir una masa más crujiente, sacar y reservar.
• Poner una olla con agua a calentar para deshacer al baño maría el chocolate con la mantequilla.
• Remover con una espátula hasta que esté derretido, en ese momento añadir la nata y no dejar de ligar los elementos hasta conseguir una crema brillante y homogénea. Dejar enfriar cinco minutos.
• Verter la crema de chocolate sobre la base de tarta y llevar al frigorífico al menos una hora.
• Una vez fría, el chocolate se ha cuajado y la sacamos del molde de horno a una bandeja de servir.
• Esparcir por encima el cacao en polvo, el azúcar glas y adornar con frambuesas.
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