Rosquillas Manjóvenes
Son unos dulces tradicionales típicos de Castellón, a los que se le da forma con los dedos para formar una corona quedando como una rosca un poco hueca. También se le conoce como ”Rollets de Mica”.
Tarta de chocolate
Ingredientes
ingredientes para hacer Tarta de chocolate :
• 200 gramos Chocolate negro
• 1 masa quebrada
• 200 ml de nata para montar
• 80 gramos de mantequilla
• Cacao en polvo
• Azúcar glas
• Frambuesas
Elaboración
Como hacer Tarta de chocolate :
• Desplegamos la masa quebrada sobre el molde redondo de horno sin quitar el papel vegetal en el que viene envuelta.
• Ajustar los bordes al molde y puntear con un tenedor toda la masa.
• Colocar papel vegetal sobre la masa y verter legumbres con el fin de ponerle peso y que no se nos levante.
• Meter en el horno 15 minutos a 200º.
• Sacar del horno y retirar el papel y las legumbres.
• Meter otros 5 minutos más al horno para conseguir una masa más crujiente, sacar y reservar.
• Poner una olla con agua a calentar para deshacer al baño maría el chocolate con la mantequilla.
• Remover con una espátula hasta que esté derretido, en ese momento añadir la nata y no dejar de ligar los elementos hasta conseguir una crema brillante y homogénea. Dejar enfriar cinco minutos.
• Verter la crema de chocolate sobre la base de tarta y llevar al frigorífico al menos una hora.
• Una vez fría, el chocolate se ha cuajado y la sacamos del molde de horno a una bandeja de servir.
• Esparcir por encima el cacao en polvo, el azúcar glas y adornar con frambuesas.
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