Tabulé
También lo puedes encontrar como Tabbule. Es una ensalada de origen árabe. Se trata de un plato frío consumido en los calurosos meses de verano. En esta versión sustituimos el bulgur por cuscús.
Cuscus de calabacín
Ingredientes
ingredientes para hacer Cuscus de calabacín :
• 125 gramos de cuscús
• 1 puerro
• 1 calabacín
•1 cebolla mediana
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• 150 ml de caldo de verduras
• Albahaca
• Perejil
• Tomillo
Elaboración
Como hacer Cuscus de calabacín :
• Partimos en pequeños trozos el puerro, la cebolla y el calabacín.
• Ponemos un par de cucharadas de aceite a calentar en una sartén.
• Añadimos la cebolla y el puerro troceado que dejamos pochar unos minutos.
• Una vez pochados incorporamos el calabacín, el tomillo, el perejil y la albahaca.
• Removemos y tapamos. Bajamos la potencia del calor y lo dejamos unos minutos hasta conseguir que las verduras se hayan pochado.
• Incorporamos el caldo de verduras y removemos.
• Una vez empiece a hervir, añadimos el cuscús, mézclalo con las verduras y apártalo al instante.
• Pon la tapa a la sartén y déjalo unos 4 minutos, lo suficiente para que el cuscús se hidrate.
• Servir caliente.
Recetas sugeridas
Ensalada de pasta tricolor con atun y tomatitos cherry
A la pasta de sémola de trigo se le mezclan otros ingredientes, de forma que se obtiene pasta de tres colores. Esta ensalada es atractiva, nutritiva y un plato completo al añadirle el frescor del cherry y las proteínas del atún.
Pizza Top Recetas
Ésta es nuestra propuesta de ingredientes para disfrutar de una deliciosa pizza familiar en casa. Una jugosa base de tomate aderezado y buenos productos para compartir.