Bizcocho de zanahorias hecho en el microondas

ingredientes para hacer Bizcocho de zanahorias hecho en el microondas :

• 200 gramos de zanahorias
• 2 Huevos
• 150 gramos de azúcar
• 50 ml de aceite de oliva
• 100 gramos de harina de espelta
• 12 gramos de levadura química
• Pizca de canela molida
• Azúcar glas para espolvorear

Como hacer Bizcocho de zanahorias hecho en el microondas :

• Pelamos, lavamos y cortamos la zanahoria en pequeños trozos.

• Los vertemos en un vaso batidor, le incorporamos el azúcar y batimos hasta conseguir una masa.

• Añadimos el aceite y batimos.

• Agregamos dos huevos y continuamos batiendo.

• Incorporamos la harina de espelta, la levadura y una pizca de canela molida, tamizando los productos con ayuda de un colador. Remover con una espátula y con movimientos envolventes.

Unta con un poco de aceite el molde que usaremos para el microondas y verter en él toda la masa.

• Hornear en microondas a máxima potencia:

• 10 minutos en microondas a 800 vatios

• 7 minutos en microondas de 1200 vatios

• En ambos casos, dejamos reposar dentro del microondas unos dos minutos sin abrir la puerta del horno.

• Pasada media hora podemos emplatarlo añadiendo por encima azúcar glas.