Engañabobos
Forma parte de las Recetas Tradicionales de España. Es un dulce típico de Andalucía y Extremadura. Recuerda a las rosquillas con un toque crujiente. Se suelen comer en Semana Santa.
Bizcocho de calabaza
Ingredientes
ingredientes para hacer Bizcocho de calabaza :
• 160 gr de azúcar
• 250 gr. de calabaza
• 3 huevos
• 10 ml. de aceite de girasol
• 250 gr. de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de canela molida
Decoración:
• Azúcar glass
Elaboración
Como hacer Bizcocho de calabaza :
• Partiremos la calabaza en trozos finos, los introduciremos en una fuente de horno con tapadera y lo meteremos en el microondas (pot. 1200 w---7 minutos) para ablandarla.
• Pasado ese tiempo lo agregaremos en un recipiente donde lo batiremos. Una vez triturada le agregaremos 3 huevos y el azúcar y con la ayuda de una amasadora mezclaremos los ingredientes. Al minuto le añadiremos, mientras seguimos amasando, poco a poco el aceite de girasol. br/>
• Por último, le añadiremos la harina tamizada, la levadura y la canela y volveremos a mezclar bien. br/>
• Agregaremos la masa sobre un recipiente para horno br/>
• Tras precalentar el horno, lo meteremos y lo tendremos 35 minutos y a 180 ºC br/>
• Pasado este tiempo dejar enfriar, desmoldar y decorar con azúcar glass.
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