patatas rellenas de bacon y queso
Una guarnición muy protagonista. Son patatas cocidas y medio vaciadas que vamos a rellenar de tiras de bacón y tacos de queso antes de dar un breve gratinado. Una receta fácil, rápida y económica.
patatas rellenas de bacon y queso
Ingredientes
ingredientes para hacer patatas rellenas de bacon y queso :
• 4 Patatas medianas
• Queso Emmenthal
• Queso Rallado
• 100 gramos de bacón lonchado
• 50 gramos de mantequilla
• Albahaca
• Sal
Elaboración
Como hacer patatas rellenas de bacon y queso :
• Ponemos agua a calentar en una cacerola con un poco de sal.
• Cocemos las patatas limpias y con piel alrededor de 25 minutos o hasta que las patatas estén cocidas. Retirar.
• Partir por la mitad cada patata y quitar la parte central con ayuda de una cucharilla. Dejamos un poco hueca la patata.
• Troceamos las lonchas de bacón en tiras.
• Ponemos una sartén a calentar y doramos el bacón sin añadir aceite. Retirar.
• Partimos el queso emmenthal en cuadraditos de un centímetro.
• Precalentamos el horno a 160º.
• Vamos a rellenar el hueco de las patatas con el queso emmenthal, el bacón, queso rallado, albahaca y una tirita de mantequilla y las disponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
• Llevamos la bandeja al horno a gratinar durante 7 minutos a 160º.
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