Sándwich Top Recetas
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Rollo de empanada rellena de atún
Ingredientes
ingredientes para hacer Rollo de empanada rellena de atún :
• 150 gramos de atún
• 4 huevos
• 120 gramos de pimientos del piquillo
• 4 lonchas de queso
• Masa fresca de empanada.
Elaboración
Como hacer Rollo de empanada rellena de atún :
• Empezamos hirviendo los huevos durante 10 minutos, apartar y enfriar.
• Quitar el aceite al atún y desmigar.
• Trocear los pimientos del piquillo.
• Partir en cuadraditos las lonchas de queso.
• Picar los huevos duros.
• En un bol, añadir todos los ingredientes partidos: atún, pimientos, queso y huevos.
• Extender la masa de empanada y verter los ingredientes dejando libre los bordes laterales y delantero. Con la ayuda del papel que envuelve la masa, vamos a enrollar la empanada. Sellaremos los bordes haciendo unos pliegues para no perder los jugos en la cocción y depositamos en el papel con el borde de unión de la masa hacia abajo.
• Pinchar con un cuchillo y hacer líneas diagonales en todo el rollo en ambos sentidos.
• Batir un huevo y pincelar toda la masa.
• Meter al horno, a media altura y durante 35 minutos a 180º para tener listo el Rollo de Empanada.
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