Torrijas de vino y miel

ingredientes para hacer Torrijas de vino y miel :

• 6 Rebanadas de pan de torrijas
• 125 ml de vino blanco
• 125 ml de vino dulce
• 50 ml agua
• 250 ml de miel
• Piel de naranja
• 2 Huevos
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra

Como hacer Torrijas de vino y miel :

• Airearemos el pan sacándolo de su envoltorio la noche anterior disponiéndolo las rebanadas sobre una bandeja.

• En un bol agregamos el vino blanco, el dulce, el agua y un puñado de sal.

• Removemos y con el resultado y la ayuda de un cacito, regamos las rebanadas por ambos lados. Déjalas reposar unos 10 minutos para que absorban todo el líquido.

• Para aromatizar el aceite: ponemos al fuego una sartén con abundante aceite y una vez caliente echamos unas 5/6 mondas de naranja. Las freiremos hasta que cojan color y las retiramos.

• Batimos un par de huevos y bañamos en éstos las rebanadas de pan.

• Introducir el pan en el aceite ya aromatizado con calor medio/alto y freir por ambas caras. Retirar las rebanadas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

• En un cazo, verter la miel y un chupito de agua para rebajar la densidad y llevar a calentar. Bañar las rebanadas de pan en la miel. Sacar y depositar en la fuente donde la vayas a servir.

• Esparce encima toda la miel sobrante.

• Dejar reposar y consumir.