Tortilla francesa
Es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con mantequilla (o aceite) en una sartén. La forma que adquiere durante el cocinado es característica y te muestro cómo se hace.
Tortilla de calabaza
Ingredientes
ingredientes para hacer Tortilla de calabaza :
• 300 grs de calabaza
• 300 grs de patatas
• 100 grs de cebolla
• 2 dientes de ajos
• 5 huevos
•Sal
• Aceite de oliva
Elaboración
Como hacer Tortilla de calabaza :
• Pelamos las patatas y las cortamos a cuadritos.
• Cortamos a dados la calabaza.
• Laminamos los ajos.
• Partimos muy picada la cebolla.
• Ponemos abundante aceite a calentar y añadimos los ajos.
• Un minuto después echamos las patatas y ponemos el aceite a temperatura media.
• Tras un par de minutos añadimos la cebolla.
• Dos minutos más tarde incorporamos la calabaza, removemos y tapamos la sartén durante unos cinco minutos más.
• En un bol batimos los huevos y salamos ligeramente.
• Quitamos el aceite al contenido de la sartén y mezclamos las verduras y los huevos batidos.
• En la misma sartén, a temperatura media, ponemos unas tres cucharadas de aceite a calentar y vertemos toda la mezcla para hacer la tortilla por ambas caras.
• El tiempo de cocción de la tortilla dependerá de si te gusta más o menos cuajada.
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