POLLO CON NATA Y PASAS

ingredientes para hacer POLLO CON NATA Y PASAS :

Para 4 personas:

🟠 800 gr de pechuga de pollo
🟠 150 gr de zanahorias
🟠 ½ cebolla
🟠 50 gr de pasas
🟠 200 ml de nata para cocinar
🟠 Aceite de oliva virgen extra
🟠 Sal

Como hacer POLLO CON NATA Y PASAS :

🟧 1. Lava y pela las zanahorias, la cebolla y las pechugas de pollo.
Corta las zanahorias en pequeños dados, la cebolla en trozos finos y el pollo en cubos de tamaño uniforme para que se cocinen de forma homogénea.

🟧 2. Añade un fondo de aceite de oliva virgen extra en una cacerola amplia y caliéntalo a fuego medio.
Incorpora las zanahorias y rehógalas durante unos minutos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.

🟧 3. Agrega la cebolla troceada y cocina junto a la zanahoria, removiendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté pochada y transparente.
Este paso aportará dulzor natural al plato.

🟧 4. Incorpora los dados de pollo, añade sal al gusto y remueve bien para sellarlo por todos los lados.
Cocina hasta que el pollo pierda el color crudo y quede ligeramente dorado por fuera.

🟧 5. Añade las pasas y mezcla para que se integren con el resto de ingredientes.
Verás cómo empiezan a hidratarse con el calor y aportar su dulzor característico.

🟧 6. Vierte la nata para cocinar, baja ligeramente el fuego y remueve suavemente para ligar todos los ingredientes.
Cocina durante 8–10 minutos hasta que la salsa espese y quede cremosa.

🟧 7. Prueba el punto de sal, ajusta si es necesario y sirve bien caliente.

👌 Consejo Gourmet

Si quieres un toque más aromático, añade una pizca de nuez moscada o un chorrito de vino blanco antes de incorporar la nata.