ingredientes para hacer Quiche de espinacas :
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 salchichas
• 500 gramos de espinacas
• Puñado de pasas
•Pimienta negra molida
•Nuez moscada
•3 Huevos
•200 ml de leche
•100 ml de nata
•Masa quebrada brisa
•Queso rallado
•Sal
•Aceite de Oliva Virgen Extra
Como hacer Quiche de espinacas :
• Partimos la cebolla en juliana.
• Laminamos los dientes de ajo.
• Troceamos en cuadritos las dos salchichas.
• En un molde para hornear, añadimos unos hilos de aceite y lo untamos por toda la superficie.
• Colocamos en el molde la masa y la ajustamos hasta los bordes.
• Para que no se nos levante la masa, vamos a puntear con un tenedor el fondo y además colocaremos papel de hornear y legumbres sobre el papel para hacer peso.
• Metemos el molde en el horno a 200º durante 15 minutos.
• En una sartén añadimos un poco de aceite y sofreímos el ajo y la cebolla.
• Una vez pochado agregamos las espinacas y las tapamos. Lo cocinamos hasta que estén tiernas.
• Mientras se cocinan las espinacas aprovecharemos para batir en un bol; los tres huevos, la leche y la nata.
• Una vez pochadas las espinacas, las aderezamos con nuez moscada, sal, pimienta y pasas. Lo removemos bien.
• Vertemos las verduras en el bol donde mezclamos los huevos, leche y nata e integraremos todos los productos.
• Pasados los 15 minutos de horneado de la masa, la sacamos, quitamos el papel con las legumbres y dejamos libre la superficie para comenzar distribuyendo los trocitos de salchichas y vertiendo sobre estos todo el bol. Distribuimos los ingredientes y cubrimos con queso rallado.
• Precalentar el horno a 200º e introducir de nuevo el molde durante 25 minutos para tener lista la receta.
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