FILETE DE CERDO EMPANADO

ingredientes para hacer FILETE DE CERDO EMPANADO :

Para 4 personas:

🟠 Filetes de cerdo
🟠 1 huevo
🟠 Pan rallado
🟠 Perejil fresco
🟠 Sal
🟠 Aceite para freír

Como hacer FILETE DE CERDO EMPANADO :

🟧 1. Lava y seca ligeramente los filetes de cerdo si fuera necesario.
Colócalos sobre una superficie plana y añade sal al gusto por ambas caras.

🟧 2. Lava el perejil y pícalo muy fino con un cuchillo.
Espolvorea el perejil picado sobre los filetes, presionando suavemente para que quede bien adherido a la carne.

🟧 3. En un plato hondo bate el huevo con una pizca de sal hasta que quede bien integrado y ligeramente espumoso.

🟧 4. Pasa cada filete primero por el huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierto por ambos lados.

🟧 5. A continuación, pásalo por pan rallado, presionando ligeramente con las manos para que el empanado quede uniforme y compacto.

🟧 6. Calienta abundante aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto.
Cuando esté bien caliente, introduce los filetes con cuidado y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

🟧 7. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite antes de servir.

👌 Consejo Gourmet

Para un extra crujiente, mezcla el pan rallado con un poco de panko o añade ajo en polvo.