Papajotes

ingredientes para hacer Papajotes :

• 1 huevo
• 65 gramos de azúcar + azúcar para rebozar
• 150 ml de leche entera
• 250 gramos de harina de trigo
• 8 gramos de levadura
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen
• Canela molida

Como hacer Papajotes :

• En un bol batiremos el huevo al que añadimos el azúcar.

• Una vez mezclado, vertemos la leche y volvemos a integrar.

• Con la ayuda de un colador, y sobre el mismo bol, tamizamos la harina y la levadura.

• Añadimos un poco de sal y removemos hasta conseguir una masa homogénea.

• Ponemos a calentar a temperatura media/alta abundante aceite de oliva virgen en una sartén donde vamos a freír cucharadas de la masa dándole vueltas por ambos lados.

• Retirar sobre papel absorbente.

• Prepararemos un bol con azúcar y una cucharada de canela molida donde vamos a rebozar los papajotes ya fritos.

• Ya sólo quedará