Galletas de mantequilla
De origen británico, estas galletas son populares por acompañar el té. Con ingredientes básicos crearás una masa uniforme y le darás la forma que más te guste para terminar en el horno.
Flan de café
Ingredientes
ingredientes para hacer Flan de café :
• 5 huevos t/M
• 370 gr de leche condensada
• 300 ml de leche entera
• 25 gr café soluble
• 125 gr de azúcar (caramelo)
• 50 gr azúcar ( nata)
• 200 ml de nata para montar
• Guindas (decoración)
Elaboración
Como hacer Flan de café :
• En una sartén agregaremos el azúcar y el agua.Lo pondremos a fuego medio/alto y poco a poco se irá caramelizando. Sólo tendrás que mover la sartén de vez en cuando.
• Una vez el azúcar esté caramelizado, apartaremos la sartén del fuego y volcaremos el caramelo sobre el recipiente que vamos a utilizar para el flan.
• En un bol agregaremos los huevos.
• La leche entera.
• La leche condensada.
• Y el café soluble.
• Y mezclaremos todos los ingredientes.
• En una olla pondremos a calentar agua que usaremos para el baño María.
• Trasvasaremos la mezcla del café sobre el reciente donde tenemos el caramelo líquido.
• Echaremos el agua caliente en una fuente para horno.
• En su interior pondremos el recipiente donde tenemos el flan. (baño María).
• Lo hornearemos en el horno durante 60 minutos a 180ºC.
• Mientras tanto, prepararemos la nata. En un bol agregaremos la nata y el azúcar.
• La batiremos y montaremos.
• Una vez montada la reservaremos en el frigorífico.
• Tras hornear el flan. Lo sacaremos del horno, lo dejaremos reposar y enfriaremos durante un par de horas en el frigorífico.
• Pasado el tiempo de enfriado, desmoldaremos el flan y lo emplataremos.
• Por encima le pondremos la nata…y la guinda.
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