Pollo al curry
El pollo al curry es una receta deliciosa de Asia. Esta versión lleva especias más comunes que tenemos a mano en Europa. Imprescindible la leche de coco para conseguir su exquisita salsa.
Empanada de carne
Ingredientes
ingredientes para hacer Empanada de carne :
• Masa fresca para empanadas
• 400 gr de carne de cerdo picada
• 1 pimiento grande o 2 medianos
• 100 gr de tomate frito
• 1 cebolla
• 1 huevo
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta
• Sal
Elaboración
Como hacer Empanada de carne :
• Agregar aceite en una sartén, cuando esté caliente añadir la carne picada.
• Añadir sal y pimienta.
• Una vez hecha, retirar y reservar.
• Añadir un poco más de aceite en la misma sartén que hemos usado anteriormente y añadir la cebolla bien picada.
• Al minuto añadir el pimiento troceado.
• Agregar sal y lo pochar.
• Una vez pochadas las verduras apartarlas en otro recipiente.
• Mezclar las verduras con la carne y con tomate frito.
• Preparar la masa fresca para empanadas y sobre ella agregar el relleno que acabamos de preparar.
• Una vez repartido todo el relleno, colocar la otra masa de empanada.
• Unir todos los bordes.
• Pinchar con un tenedor la superficie.
• Batir un huevo.
• Pintar la capa superior.
• Meter en el horno durante 45 minutos y a 180ºC.
• Pasado este tiempo, dejar templar y servir.
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