ingredientes para hacer Empanada de carne :
• Masa fresca para empanadas
• 400 gr de carne de cerdo picada
• 1 pimiento grande o 2 medianos
• 100 gr de tomate frito
• 1 cebolla
• 1 huevo
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta
• Sal
Como hacer Empanada de carne :
• Agregar aceite en una sartén, cuando esté caliente añadir la carne picada.
• Añadir sal y pimienta.
• Una vez hecha, retirar y reservar.
• Añadir un poco más de aceite en la misma sartén que hemos usado anteriormente y añadir la cebolla bien picada.
• Al minuto añadir el pimiento troceado.
• Agregar sal y lo pochar.
• Una vez pochadas las verduras apartarlas en otro recipiente.
• Mezclar las verduras con la carne y con tomate frito.
• Preparar la masa fresca para empanadas y sobre ella agregar el relleno que acabamos de preparar.
• Una vez repartido todo el relleno, colocar la otra masa de empanada.
• Unir todos los bordes.
• Pinchar con un tenedor la superficie.
• Batir un huevo.
• Pintar la capa superior.
• Meter en el horno durante 45 minutos y a 180ºC.
• Pasado este tiempo, dejar templar y servir.
Una sencilla y clásica receta que puedes elaborar con solomillo de cerdo o de ternera. Nosotros elegimos el cerdo por mayor jugosidad. La salsa es fácil y rápida de elaborar con el roquefort como elemento principal.
La proteína del pollo es muy saludable dado su bajo contenido en grasa, y cocinada al horno es aún más recomendable. Si le sumamos una guarnición de verduras como la que te sugiero, el plato resulta completo y sano. Una receta económica y fácil de elaborar con un gran sabor.
A partir de una masa de hojaldre, añadimos los ricos ingredientes con la carne picada como protagonista. La masa debe quedar totalmente cerrada. Una elaboración sencilla y al horno.