ingredientes para hacer Puré de patatas :
• 800 gr de patatas
• 60 gr de mantequilla
• 50 ml de leche
• Sal
• Nuez moscada
• Pimienta molida
• Aceite de oliva virgen extra
Como hacer Puré de patatas :
• Pelar las patatas.
• Poner agua a calentar en una cacerola.
• Partir en trozos medianos las patatas.
• Añadirlas al agua una vez comience a hervir.
• Agregar sal
• Cocer las patatas entre 20 y 25 minutos.
• Pasado el tiempo de cocción sacarlas del agua y escurrirlas.
• En caliente, pasarlas por el pasapurés.
• Una vez hechas puré, agregar los cubitos de mantequilla y mezclar.
• Cuando esté la mantequilla integrada añadir un poco de leche caliente y volver a mezclar.
• Para terminar, añadir un poco de sal, pimienta molida, nuez moscada y un poco de aceite de oliva virgen extra.
• Volver a mezclar y emplatar.
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