Ensalada de piña y surimi

ingredientes para hacer Ensalada de piña y surimi :

• 200 gr de surimi
• 4 rodajas de piña
• Brotes de espinacas y rúcula
• 1 huevo
•1 cucharada de kétchup
• 2 cucharadas de mayonesa
• Unas gotas de brandy

Como hacer Ensalada de piña y surimi :

• Pondremos a calentar agua en una cacerola y una vez caliente introduciremos el huevo y lo coceremos durante 10 minutos.

• Mientras tanto le quitaremos a la piña su jugo, resérvalo ya que utilizaremos un poco para hacer la salsa.

• Para fabricar dicha salsa añadiremos en un bol la mayonesa, el kétchup, unas gotas de brandy y una cucharada del jugo de piña y removeremos y mezclaremos hasta conseguir una salsa uniforme

• Partiremos la piña, los palitos de surimi y el huevo cocido en trozos y los depositaremos en el bol donde tenemos la salsa y mezclaremos

• En una fuente o bandeja agregaremos como base las hojas de rúcula y espinacas, encima le añadiremos el relleno que tenemos preparado. La meteremos en el frigorífico unos minutos antes de servir