Sándwich Croque Monsieur
Dice la historia que El croque-monsieur apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910 Este sándwich se sirve recién gratinado. Se elabora con pan de molde, jamón cocido y queso. Magníficol!
Croquetas de zanahorias
Ingredientes
ingredientes para hacer Croquetas de zanahorias :
• 1 cebolla
• 250 gr de zanahorias
• 300 ml leche
• 50 g harina
• Mantequilla
• Aceite de oliva
• Huevo
• Pan rallado
• Sal
• Nuez moscada
• Pimienta
Elaboración
Como hacer Croquetas de zanahorias :
• Trocear muy bien la cebolla y las zanahorias
• Sobre el aceite caliente pochar las cebollas y las zanahorias, añadir sal
• Una vez pochadas, añadir la harina.
• Una vez la harina, deje de estar cruda, verter sobre la sartén la mitad de la leche y la pimienta (añadir un poco más de sal). No dejar de remover.
• Al rato, una vez absorbida la leche por la harina, volcar la otra mitad y no dejar de remover hasta que la masa se vaya despegando del fondo de la sartén.
• Cuando sea una masa compacta y se despegue bien, volcar sobre una fuente o plato para enfriar la masa.
• Una vez fría, procederemos a hacer las croquetas.
• En diferentes recipientes pondremos el huevo batido, el pan rallado y la masa e iremos formando las croquetas.
• Freír en aceite muy caliente y escurrir sobre papel el aceite excedente
Recetas sugeridas
Rollito crujiente de pasta filo relleno de atún
La masa filo se caracteriza porque se extiende en hojas muy delgadas, casi translúcidas. Con éste relleno y terminada al horno queda crujiente y súper rica.
Piripi
Es un montadito colosal. Una panecillo tierno, lomo que lo dota de fuerza, queso y bacón como sabor principal, tomate natural que le da jugosidad y un poco de mayonesa antes del cerrar este bocadillito.