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Elije tu tortita de maíz o de trigo favorita para rellenarla de estos ingredientes con toques dulces y salados. Termina el plato pasándolo por plancha y sírvelo caliente.
ingredientes para hacer Rollito crujiente de pasta filo relleno de atún :
• 1 Pasta filo
• 2 huevos cocidos
• 200 gr de atún en aceite
• 50 gr aceitunas con anchoas
• 100 gr tomate frito
• Orégano
• Sésamo
• Aceite de oliva virgen extra
Como hacer Rollito crujiente de pasta filo relleno de atún :
• Comenzaremos cociendo los huevos, los pondremos durante 10 minutos en una cacerola con agua caliente. A los 10 minutos los apartaremos y los dejaremos enfriar.
• Le quitaremos el aceite al atún, lo haremos con la ayuda de un escurridor, y lo desmigaremos.
• Partiremos las aceitunas en rodajas.
• Pelaremos y trocearemos los huevos
• En un bol agregaremos todos los anteriores ingredientes y le añadiremos el tomate frito y el orégano y mezclaremos
• Ahora montaremos los rollitos.
• Untaremos con un pincel empapado en aceite cada hoja filo, lo haremos muy rápido ya que se seca volando, y las pondremos una encima de otra (3 capas).
• Con un cortapastas dividiremos las láminas en 3 tiras (las láminas las tendremos horizontalmente y el corte será de arriba a abajo)
• Le agregaremos el relleno a cada sección, lo haremos en el borde inferior, ya que partiremos desde ahí el rollito hacia arriba. Conforme enrollamos vamos introduciendo las puntas del rollito hacia dentro.
• Una vez tengamos todos los rollitos, los pondremos en una bandeja de hornear y sobre papel sulfurizado. Los pintaremos de nuevo con aceite, le esparciremos por encima un poco de sésamo y lo hornearemos durante 20 minutos a 180ºC
Elije tu tortita de maíz o de trigo favorita para rellenarla de estos ingredientes con toques dulces y salados. Termina el plato pasándolo por plancha y sírvelo caliente.
Un aperitivo fresco, sencillo y rápido de elaborar que, bien emplatado, puede formar parte de tus recetas para eventos especiales.
Aperitivo sencillo pero de éxito asegurado. La clave está en elegir un buen producto en el pan y el horneado adecuado para un crujiente perfecto.