Tarta de peras

ingredientes para hacer Tarta de peras :

• 1 masa quebrada /brisa
• 200 ml de nata
• 150 ml leche condensada
• 1 lata grande de peras en almíbar
• 3 huevos
•1 cucharadita esencia de vainilla
• Mermelada albaricoque para pintar

Como hacer Tarta de peras :

• Comenzaremos escurriendo las peras y quitándoles el almíbar

• En un molde agregaremos, incluido el papel de hornear, la masa quebrada

• Una vez ajustada, la pincharemos por todos lados con la punta de un tenedor.

• Le colocaremos otro papel de hornear y sobre este agregaremos garbanzos (con esto conseguimos que la masa no se hinche al meterla en el horno)

• La hornearemos durante 10 minutos a 200 grados

• Mientras tanto haremos el relleno de la tarta.

• En un bol agregaremos los huevos y los batiremos

• Le agregaremos poco a poco la nata y seguiremos batiendo

• También le añadiremos la leche condensada y seguiremos batiendo.

• Y por último agregaremos la esencia de vainilla

• Pasados los 10 minutos sacaremos la base del horno, le quitaremos los garbanzos y le agregaremos la crema que acabamos de fabricar

• Con cuidado, le añadiremos boca abajo la mitad de cada pera

• Y la meteremos en el horno a 200 ºC y durante 25 minutos y 5 minutos mas a gratinar a 220ºC

• La dejaremos reposar y enfriar al menos una hora en el frigorífico

• Por último la pintaremos por encima con mermelada de albaricoque y la meteremos una hora más en el frigorífico.