Ensalada de endivias, queso y nueces
La endivia de hojas blancas tiene un sabor ligeramente amargo y un crujiente en boca muy agradable. El queso le va especialmente bien y la nuez completa el valor nutritivo de esta ensalada.
Ensalada Caprese
Ingredientes
ingredientes para hacer Ensalada Caprese :
• Tomate para ensalada
• Mozzarella
• Albahaca
• Sal
• 1 cucharadita de vinagre
• Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Como hacer Ensalada Caprese :
• Lavaremos y trocearemos las hojas de albahaca, las introduciremos en un mortero. Les añadiremos sal, vinagre y aove y majaremos hasta ligar la salsa. En ese momento lo trasvasaremos a un bol y reservaremos.
• Lavaremos y cortaremos en rodajas los tomates.
• Trocearemos también la mozzarerella en lonchas.
• Para montarlo pondremos alternativamente una loncha de tomate y otra de mozzarella. Por último le esparciremos por encima la salsa
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