ingredientes para hacer Ensalada Caprese :
• Tomate para ensalada
• Mozzarella
• Albahaca
• Sal
• 1 cucharadita de vinagre
• Aceite de oliva virgen extra
Como hacer Ensalada Caprese :
• Lavaremos y trocearemos las hojas de albahaca, las introduciremos en un mortero. Les añadiremos sal, vinagre y aove y majaremos hasta ligar la salsa. En ese momento lo trasvasaremos a un bol y reservaremos.
• Lavaremos y cortaremos en rodajas los tomates.
• Trocearemos también la mozzarerella en lonchas.
• Para montarlo pondremos alternativamente una loncha de tomate y otra de mozzarella. Por último le esparciremos por encima la salsa
La ENSALADILLA o ensalada rusa es un plato internacional. Dependiendo de la región puede llevar diversos ingredientes, pero suele incluir patatas y hortalizas cocidas mezclada con mayonesa. En nuestra versión, las gambas y el surimi le aportan un sabor muy especial.
Un buen manojo de espárragos trigueros silvestres, un trozo de pan, unos ajos y unas especias añadidas con tacto son suficientes para una receta fabulosa. El huevo cuajado te da el plus de éxito para este completo plato.
Los ñoquis son un tipo de pasta italiana que aquí versionamos con calabaza en vez de patata. Un toque de horneado y otro de frito hacen atractivo este producto. En ensalada con bacón y queso quedan apetitosos.