Engañabobos

ingredientes para hacer Engañabobos :

• 150 gr harina
• 40 gr azúcar
• 50 ml aove
• 30 ml vino blanco
• Anís en grano
• 1 naranja
• 1 limón

Como hacer Engañabobos :

• Limpiaremos y le sacaremos unas mondas al limón y a la naranja.

• En una sartén calentaremos el aove y le añadiremos las mondas y el anís en grano para aromatizarlo.

• A los dos minutos colaremos el aove y le retiraremos las mondas y el anís, y lo dejaremos enfriar.

• Por otro lado en un bol agregaremos la harina, el azúcar, el vino blanco y el aceite una vez templado y mezclaremos y amasaremos todos los ingredientes. Una vez conseguida una masa compacta la dejaremos reposar al menos una hora. Tápala con film transparente.

• Pasado el tiempo de reposo, cogremos porciones de masa, la aplanaremos con un rodillo y haremos cuadrados de 5 cms.

• Pondremos aove a calentar en una sartén y en él freiremos los trozos de engañabobos que hemos preparado. Una vez fritos los apartaremos sobre papel abosrbentes para quitarles el excedente de aceite.

• Por último, y antes de emplatar, los rebozaremos en azúcar.