Caña de hojaldre relleno de cabello de ángel
El cabello de ángel o dulce de calabaza es el relleno perfecto para rellenar esta masa de hojaldre a la que damos forma cilíndrica para conseguir estas crujientes cañas.
Bica gallega
Ingredientes
ingredientes para hacer Bica gallega :
• 4 Huevos
• 300 gr. de harina
• 275 gr de azúcar
• 150 ml de nata
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de canela
• 175 gr de mantequilla
Elaboración
Como hacer Bica gallega :
• En un bol agregaremos los 4 huevos y los removeremos.
• Le agregaremos el azúcar y mezclaremos.
• Cuando estén integrados los huevos con el azúcar agregaremos la nata y volveremos a mezclar.
• Lo siguiente que agregaremos será la mantequilla derretida y seguiremos batiendo.
• En otro recipiente uniremos la levadura junto a la harina y las añadiremos a la mezcla de los huevos tamizándolas.
• Removeremos bien toda la mezcla.
• Mezcla azúcar y canela.
• En un molde pondremos un papel de horno y verteremos encima la mezcla, por último, le añadiremos por encima la mezcla de canela y azúcar
• Lo meteremos en el horno, previamente precalentado a 170ºC y durante 50 minutos.
• Pasado este tiempo lo dejaremos templar y desmoldaremos.
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