ingredientes para hacer Bica gallega :
• 4 Huevos
• 300 gr. de harina
• 275 gr de azúcar
• 150 ml de nata
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de canela
• 175 gr de mantequilla
Como hacer Bica gallega :
• En un bol agregaremos los 4 huevos y los removeremos.
• Le agregaremos el azúcar y mezclaremos.
• Cuando estén integrados los huevos con el azúcar agregaremos la nata y volveremos a mezclar.
• Lo siguiente que agregaremos será la mantequilla derretida y seguiremos batiendo.
• En otro recipiente uniremos la levadura junto a la harina y las añadiremos a la mezcla de los huevos tamizándolas.
• Removeremos bien toda la mezcla.
• Mezcla azúcar y canela.
• En un molde pondremos un papel de horno y verteremos encima la mezcla, por último, le añadiremos por encima la mezcla de canela y azúcar
• Lo meteremos en el horno, previamente precalentado a 170ºC y durante 50 minutos.
• Pasado este tiempo lo dejaremos templar y desmoldaremos.
Lo más diferencial de este postre es su textura. Se debe al montaje de las claras de huevo batidas obteniendo una espuma con burbujas de aire muy agradable al paladar. Aquí el ingrediente principal es el chocolate negro y esto lo hace irresistible. Mantener y servir frío
Con el chocolate a la taza en polvo como protagonista, este pastel o torta de chocolate te resultará esponjoso y suave
Es una masa dulce con forma de rosca, adornada con fruta escarchada. Está relleno de nata montada. No olvides introducir en su interior una sorpresa como una figurita navideña y un haba seca.