Rosti de patatas con alioli

ingredientes para hacer Rosti de patatas con alioli :

• 3 Patatas medianas
• 1 cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Alioli Top Recetas

Como hacer Rosti de patatas con alioli :

• Pondremos agua a calentar en una olla, le agregaremos sal y cuando el agua comience a hervir agregaremos las patatas. Las coceremos durante 10 minutos.

• Mientras tanto pelaremos y rallaremos la cebolla y la colocaremos sobre un colador para dejar que escurra todo el líquido.

• Pasados los 10 minutos sacaremos las patatas, las dejaremos escurrir y templar. A los pocos minutos las pelaremos y las rallaremos.

• Sobre las patatas ralladas agregaremos las cebollas ralladas y un poco de sal y las mezclaremos.

• Cogeremos pequeñas porciones de masa y le daremos forma de bola, posteriormente las aplastaremos con suavidad con la palma de la mano.

• Calentaremos aove en una sartén y cuando esté caliente iremos friendo los rostis en él.

• Por último haremos el alioli y lo emplataremos todo junto