Pestiños con miel
El pestiño es un dulce típico de Navidady Semana Santa en España, elaborado con masa de harina que se fríe en aceite de oliva terminamos dándole un baño de miel.
Flan de turrón
Ingredientes
ingredientes para hacer Flan de turrón :
• 200 gr de turrón de almendras (blando)
• 5 huevos
• 400 ml de leche entera
• 65 gr azúcar (flan)
• 25 ml agua (caramelo)
• 100 gr azúcar (caramelo)
Elaboración
Como hacer Flan de turrón :
• Comenzaremos fabricando el caramelo, pondremos el azúcar y el chupito de agua en una sartén a fuego medio alto y lo dejaremos reducir hasta que el agua se evapore y el azúcar se caramelice.
• Cuando veamos el caramelo en su punto lo pasaremos al recipiente donde vamos a agregar el flan.
• Pondremos a precalentar el horno a 180ºC y aprovecharemos para meter la bandeja con agua donde pondremos el flan al baño María.
• En un recipiente agregaremos los 5 huevos, el azúcar, la leche y los trocitos de turrón de almendras.
• Batiremos todos los ingredientes y los trasvasaremos al recipiente donde tenemos el caramelo.
• Pondremos el flan al baño María durante 50 minutos y a 180ºC
• Pasado el tiempo de horneado, lo dejaremos reposar y enfriar (en el frigorífico) al menos durante una hora. Pasado este tiempo lo emplataremos.
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