Torrijas de leche y miel
La torrija es un dulce típico de laCuaresmaen España. Con rebanadas de pan como ingrediente base podemos hacer el dulce y esta ocasión, la leche y la miel aportan un delicioso sabor.
Flan de turrón
Ingredientes
ingredientes para hacer Flan de turrón :
• 200 gr de turrón de almendras (blando)
• 5 huevos
• 400 ml de leche entera
• 65 gr azúcar (flan)
• 25 ml agua (caramelo)
• 100 gr azúcar (caramelo)
Elaboración
Como hacer Flan de turrón :
• Comenzaremos fabricando el caramelo, pondremos el azúcar y el chupito de agua en una sartén a fuego medio alto y lo dejaremos reducir hasta que el agua se evapore y el azúcar se caramelice.
• Cuando veamos el caramelo en su punto lo pasaremos al recipiente donde vamos a agregar el flan.
• Pondremos a precalentar el horno a 180ºC y aprovecharemos para meter la bandeja con agua donde pondremos el flan al baño María.
• En un recipiente agregaremos los 5 huevos, el azúcar, la leche y los trocitos de turrón de almendras.
• Batiremos todos los ingredientes y los trasvasaremos al recipiente donde tenemos el caramelo.
• Pondremos el flan al baño María durante 50 minutos y a 180ºC
• Pasado el tiempo de horneado, lo dejaremos reposar y enfriar (en el frigorífico) al menos durante una hora. Pasado este tiempo lo emplataremos.
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