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Caña de hojaldre relleno de cabello de ángel
Ingredientes
ingredientes para hacer Caña de hojaldre relleno de cabello de ángel :
• 250 gr de cabello de ángel
• Ralladura de 1/2 limón
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 huevo
•2 láminas de hojaldre de mantequilla
• Almendras crocanti
Elaboración
Como hacer Caña de hojaldre relleno de cabello de ángel :
• Comenzaremos agregando en un recipiente el cabello de ángel, la canela molida y la ralladura de limón y mezclaremos bien todos los ingredientes.
• Partiremos la lámina de hojaldre en 4 trozos iguales, haremos 4 cuadros exactos donde el punto de unión será el centro de la masa de hojaldre.
• Repartiremos el relleno de cabello de ángel entre los 4 cuadrados. Lo agregaremos desde el centro a un lateral, dejando los márgenes (1 cm) y la otra mitad sin relleno.
• Pintaremos con huevo batido todos los márgenes libres
• Y pondremos la parte vacía sobre la parte donde tenemos el relleno, uniremos los 3 márgenes del relleno y aplastaremos con las yemas de los dedos. Posteriormente, haremos unas marcas o pequeños cortes con un cuchillo. (de forma decorativa)
• Pintaremos toda la superficie y le pondremos por arriba la almendra crocanti.
• Lo introduciremos en el horno, previamente precalentado, durante 18 minutos a 180 ºC
• Pasados los 18 ya sólo te quedará emplatar
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