Palmeritas de hojaldre con chocolate

ingredientes para hacer Palmeritas de hojaldre con chocolate :

• 1 lámina de hojaldre de mantequilla
• 1 huevo
• 20 gr. de mantequilla
• Azúcar
• 170 gr chocolate

Como hacer Palmeritas de hojaldre con chocolate :

• Comenzaremos alisando la masa de hojaldre con la ayuda de un rodillo

• Con un cuchillo le haremos una marca suave justo en la mitad de la masa

• Le añadiremos 3 o 4 cucharadas de azúcar por encima de toda la masa.

• Y enrollaremos la masa desde los bordes hasta el centro. Justo hasta la marca que hicimos con anterioridad.

• Le daremos la vuelta y cortaremos en lonchas de medio cm aprox.

• Una vez cortadas las pondremos separadas unas de otras sobre una fuente de horno con papel sulfurizado

• Batiremos un huevo y las pintaremos

• La meteremos en el horno, previamente precalentado, a 180ºC y durante 18 minutos

Pasado este tiempo las dejaremos reposar y enfriar, si es posible sobre una rejilla.

• Mientras tanto fundiremos el chocolate al baño María. Al chocolate le añadiremos un poco de mantequilla para que coja más brillo. EL chocolate a tu gusto (negro, con leche...etc.)

• Una vez esté fundido bañaremos sobre él las palmeritas, lo haremos sólo por la parte que le untamos el huevo batido. y la pondremos sobre una rejilla para que seque y escurra bien el excedente de chocolate. Las dejaremos enfriar antes de emplatar