Croquetas de bacon

ingredientes para hacer Croquetas de bacon :

• 1/2 leche
• 2 cucharadas soperas de harina
• 50 gr mantequilla
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Huevo
• Pan rallado
• 100 gr bacon

Como hacer Croquetas de bacon :

• Comenzaremos haciendo la bechamel:

• Para ello ponemos una sartén al fuego donde añadimos mantequilla y un chorreón de aceite.

• Una vez derretida, incorporar la harina que removemos para conseguir un leve tostado.

• Verter la mitad de la leche y agitar. Una vez se haya absorbido la primera mitad, ponemos el resto de la leche y continuar removiendo. Añadir sal y mover.

• Añadir los trozos de bacon e integrar la masa.

• Una vez conseguido y que la masa no se pegue lo ponemos en un plato que dejamos enfriar.

Para el rebozado:

• Batir un huevo y poner pan rallado en un plato.

• Coger porciones de masa con las manos y pasarlas primero por huevo y posteriormente pásala por pan rallado.

• Poner abundante aceite de oliva en una sartén e ir friendo por ambos lados las croquetas.

• Servir caliente.