Pollo a la naranja
El pollo es una de las carnes más saludable por su bajo contenido en grasa y por su fuente de proteína. Esta receta de pollo a la naranja es sencilla y rápida. Se elaborada en olla exprés y resulta deliciosa y atractiva.
Redondo de ternera con salsa de zanahorias
Ingredientes
ingredientes para hacer Redondo de ternera con salsa de zanahorias :
• 800 gr. De redondo de ternera
• 4 zanahorias
• 2 cebollas
• 3 lonchas de bacon o panceta
• 2 dientes de ajo
• ½ litro de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• 500 gr de patatas
• 50 gr. de mantequilla
• Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Como hacer Redondo de ternera con salsa de zanahorias :
• Preparamos el redondo (envolvemos con bacon y lo enmallamos)
• Lo salpimentamos por todos lados
• Lo volcamos sobre la olla, que tendrá una base de aceite caliente y lo vamos sellando (le vamos dando la vuelta para que selle por todos lados)
• En una cacerola, ponemos las patatas cacheadas a hervir con aceite y sal
• A la carne, echar el ajo entero, las cebollas y zanahorias troceadas (al final irán trituradas)(mirar si necesita una pizca más de aceite).
• Añadir tomillo
• Añadir vino blanco
• 30/35 min. A presión. (guíate por el olor del vapor)
• Triturar la salsa y en la misma olla ponerla a reducir.
• Al final, sacamos los trozos de patata, los mezclamos con mantequilla, aceite, sal y una pizca de pimienta (y nata – opcional) y la machacamos con un tenedor hasta hacerla puré. (sale más cremoso)
Recetas sugeridas
Pollo con nata y pasas
Es una receta fácil y rápida de elaborar. De una manera sencilla cocinamos las verduras, sobre ella los trozos de pollo y lo regamos con nata que al integrarse con los ingredientes nos deja una salsa cremosa y de muy buen sabor.
Solomillo con salsa de pimientos del piquillo
Una salsa tan deliciosa como sencilla de elaborar, perfecta para acompañar tu carne preferida. Nosotros te sugerimos esta pieza de solomillo para la que esta salsa, a base de pimiento rojo, es el complemento ideal.